+5

Бамия - это съедобный экзотический овощ не что иное, как гибискус. Он появился на нашем рынке вместе со многими тропическими необычными плодами. Эта овощная культура очень популярна в Азии, и ее нередко называют окрой, гомбо или «дамскими пальчиками». Плоды действительно напоминают дамские пальцы своей удлиненной, изящной формой, а размер длины плода бамии от 6 до 30 см. Этого овоща семена употребляют в пищу. В диком виде растение находиться в тропической Африке, его можно увидеть и в Индонезии.

Бамия завоевала Азию, Европу и Америку как овощное культурное растение. Плоды культурного растения бамии похожи в одночасти на стручок фасоли с горьким перцем. Внутри плод полый с мелкими горошинами, его кожура мясистая и сочная. Плоды собирают после появления на 4-6 день, а готовить нужно сразу, а то стручок станет волокнистым. У нас бамия присутствует в замороженных овощных смесях на прилавках супермаркетов. Вкус самого овоща нейтральный, но в нем имеется много полезных для организма человека свойств. Плоды содержат слизистые вещества, белок, кислоту аскорбиновую и каротин, благодаря всему этому они применимы при гастрите и язвенной болезни.

Бамию готовят так же, как наши овощи в рагу. Для того чтобы этот нежный плод сохранил свою форму и не развалился, его при приготовлении блюда кладут в самую последнюю очередь. Так же его добавляют в густые супы, что дает тягучесть и наполненность такому супу. Из бамии приготавливают гарниры к мясу и птице. Нейтральный вкус этого экзотического овоща позволяет полностью раскрыться пряностям, которые добавляют в приготовленные блюда.

Комментарии (0)


Оставить комментарий

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Самые обсуждаемые статьи