+10


В июле заготавливаем пряно-ароматические растения для пищевых и лечебных целей: траву душицы, майорана, мяты, тимьяна ползучего и др.; плоды тмина, укропа, фенхеля и др.
 

Что заготавливаем и когда

 
 
Используемая часть растения: донца корзинок соцветий
Время уборки: развитые, но еще полностью закрытые корзинки
 
Базилик обыкновенный
 
Используемая часть растения: листья, молодые побеги
Время уборки: до цветения
 
Бархатцы
 
Используемая часть растения: листья, цветки
Время уборки: в течение вегетации
 
Бурачник лекарственный
 
Используемая часть растения: молодые листья и побеги
Время уборки: с ранней весны и в течение вегетации
 
Горчица сарептская
 
Используемая часть растения: семена
Время уборки: в период массового созревания
 
Дудник лекарственныйДудник лекарственный
 
Используемая часть растения: семена
Время уборки: в период массового созревания
 
Душица обыкновенная
 
Используемая часть растения: трава
Время уборки: в период массового цветения

Жеруха лекарственная
 
Используемая часть растения: молодые листья
Время уборки: до цветения
 
Змееголовник молдавский
 
Используемая часть растения: трава
Время уборки: в начале цветения, когда распускаются нижние цветки в соцветии
 
Иссоп обыкновенный
 
Используемая часть растения: листья, молодые неодревесневшие побеги
Время уборки: начало цветения
 
 
Используемая часть растения: лепестки полностью раскрывшихся корзинок
Время уборки: в период цветения

Канупер бальзамический
 
Используемая часть растения: молодые листья и стебли
Время уборки: в начале бутонизации
 
Каперсы травянистые
 
Используемая часть растения: цветочные почки, молодые плоды
Время уборки: по мере формирования
 
Кервель обыкновенный
 
Используемая часть растения: молодые листья
Время уборки: до цветения (сушить не рекомендуется)
 
Котовник кошачий
 
Используемая часть растения: молодые листья
Время уборки: до бутонизации

Кресс-салат
 
Используемая часть растения: молодые листья
Время уборки: через каждые 2 недели после посева, начиная с ранней весны
 
Кровохлебка аптечная
 
Используемая часть растения: молодые листья
Время уборки: ранней весной и в начале бутонизации
 
Лаванда узколистная
 
Используемая часть растения: цветки, молодые побеги
Время уборки: в начале цветения
 
Лук батун
 
Используемая часть растения: молодые листья
Время уборки: с ранней весны (март) в течение лета
 
Используемая часть растения: молодые листья
Время уборки: с ранней весны и в течение лета при посадке весной через 20-30 дней
 
Лук душистый
 
Используемая часть растения: молодые листья
Время уборки: с ранней весны и до поздней осени
 
Лук многоярусный
 
Используемая часть растения: луковицы (подземные и воздушные)
Время уборки: в конце вегетации
 
Лук поникающий
 
Используемая часть растения: молодые листья
Время уборки: за сезон 4-5 сборов
 
Лук скорода, шнитт
 
Используемая часть растения: молодые листья
Время уборки: с ранней весны и до октября

Любисток лекарственный
 
Используемая часть растения: молодые листья, мягкие части стебля; плоды
Время уборки: в течение всей вегетации с момента отрастания по август в первый год; по мере созревания
 
Майоран садовый
 
Используемая часть растения: трава
Время уборки: в начале лета до цветения
 
Мелисса лекарственная
 
Используемая часть растения: вся надземная часть
Время уборки: до начала цветения
 
Многоколосник фенхелевый
 
Используемая часть растения: молодые листья и побеги
Время уборки: по мере отрастания до начала бутонизации
 
Монарда дудчатая
 
Используемая часть растения: трава со второго года жизни
Время уборки: в начале бутонизации
 
Мята длиннолистная
 
Используемая часть растения: молодые листья
Время уборки: от начала отрастания до бутонизации

Мята колосковая
 
Используемая часть растения: молодые листья и побеги
Время уборки: до цветения
 
Мята перечная
 
Используемая часть растения: листья с верхушками побегов
Время уборки: до цветения
 
Настурция большая
 
Используемая часть растения: листья, цветки, бутоны, зеленые плоды
Время уборки: в течение вегетации
 
Пажитник голубой
 
Используемая часть растения: трава
Время уборки: до цветения
 
Пастернак посевной культурный
 
Используемая часть растения: листья
Время уборки: по мере отрастания
 
Пижма обыкновенная
 
Используемая часть растения: листья; соцветия
Время уборки: в течение вегетации; в период цветения
 
Полынь горькая
 
Используемая часть растения: побеги
Время уборки: в течение вегетации
 
Полынь эстрагон
 
Используемая часть растения: молодые листья и побеги
Время уборки: в течение вегетации до 3 сборов

Портулак огородный
 
Используемая часть растения: листья, молодые побеги
Время уборки: до цветения
 
Розмарин лекарственный
 
Используемая часть растения: молодые побеги
Время уборки: по мере отрастания
 
Рута душистая
 
Используемая часть растения: молодые верхушечные листья
Время уборки: в течение вегетации
 
Тимьян ползучий, чабрец ползучий
 
Используемая часть растения: верхушечные побеги
Время уборки: с начала отрастания и до начала цветения

Укроп пахучий
 
Используемая часть растения: трава; семена
Время уборки: в течение вегетации; в период созревания семян
 
Тмин обыкновенный
 
Используемая часть растения: молодые листья; плоды
Время уборки: по мере отрастания; в начале побурения семян
 
Фенхель обыкновенный
 
Используемая часть растения: надземная часть; плоды; корнеплоды
Время уборки: с момента отрастания; при побурении половины плодов; по мере формирования

Хрен обыкновенный
 
Используемая часть растения: листья
Время уборки: в течение вегетации

Цмин, бессмертник итальянский
 
Используемая часть растения: соцветия, трава
Время уборки: до цветения или в его начале

Чабер садовый
 
Используемая часть растения: молодые побеги
Время уборки: до цветения или в его начале
 
Чернушка посевная
 
Используемая часть растения: молодые побеги; семена
Время уборки: в период отрастания; в период полного созревания
 
Шалфей лекарственный
 
Используемая часть растения: трава
Время уборки: в период цветения

Эхинацея пурпурная
 
Используемая часть растения: соцветия-корзинки, трава
Время уборки: в начале цветения

Как заготавливаем

 

Большей частью травы заготавливают в период от бутонизации до конца цветения.
Для заготовки корней и корневищ выкапывают поздно осенью или рано весной.
Убирают растения свежими, не увядшими (вечером – до появления росы или утром после ее схода).
Убирают только в сухую погоду и после того, как растения обсохнут от росы или дождя.
Сбор сырья проводят согласно убираемой части растения: цветки – почти распустившиеся, но не завядшие; листья и стебли – в основном перед распусканием цветков; плоды – в момент зрелости; корни – весной или осенью.
Время сбора пряно-ароматических растений должно быть приурочено к моменту максимального содержания в них эфирных масел.
Собранные растения укладывают на пергамент как можно рыхлее или подвешивают в пучках.
Нежелательно разные виды укладывать в один объем (мешочек, коробку, банку).
Не следует травы оставлять на длительное время убранными в ограниченном объеме.

Комментарии (0)


Оставить комментарий

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Самые обсуждаемые статьи