В последние годы российские аграрии собирают рекордные урожаи зерновых и масличных культур. В связи с этим случился настоящий бум зернохранилищ. Миллионы тонн зерна надо где-то хранить и, зачастую, по несколько лет. А это значит, что требуются дополнительные площади. Оптимальное решение вопроса — силосы под зерно.
По некоторым оценкам 60% собранного зерна в стране принадлежит средним и мелким фермерам. Они обычно стремятся побыстрее и подороже его продать. Но «подороже» и «побыстрее» обычно понятия взаимоисключающие. Чтобы получить приличную цену за зерноматериал, его приходится «придерживать», а значит, создавать условия для хранения.
Дефицит емкостей для хранения в зерновом секторе ведет к существенным потерям урожая, высоким ценам за хранение, следовательно, к потере рентабельности производства. Также нехватка элеваторов существенно снижает экспортные возможности страны.
Что такое зернохранилище
Зернохранилищем называют совокупность зданий и сооружений для временного или длительного хранения зерна, в котором создаются условия для защиты зернопродуктов от атмосферных осадков, поверхностных вод, птиц и насекомых-вредителей.
Сохранить выращенный урожай — главная задача крупных фермерских хозяйств и агрохолдингов. По статистике потери урожая при хранении составляют от 10 до 25% от собранных объемов.
Зернохранилище оснащается такими сооружениями и оборудованием, которые позволяют подготовить зерно к хранению, а впоследствии сохранить его качество. Наличие собственных зернохранилищ поднимает рентабельность бизнеса, так как исключает оплату за хранение зерноматериала. Помимо этого, у владельца зерна есть возможность постоянно контролировать состояние хранящихся партий.
Зерно, находящееся в хранилище, ограждено от посторонних запахов и влияния окружающей среды. Внутри него поддерживается оптимальный температурный режим.
Какие бывают зернохранилища
Склады напольного хранения
Еще совсем недавно основными хранилищами были напольные склады. Основное их преимущество — невысокая цена. Она значительно меньше, чем цена возведения металлических силосов хранения зерна. Поэтому, если нет средств для современного технологического хранилища, то выбирают традиционные напольные склады.
Другой плюс такого способа — небольшая высота зерновой насыпи. В невысоких буртах зерно меньше травмируется. Поэтому по этой технологии хорошо хранить семенной материал, который нуждается в особенно бережном обращении.
Третье достоинство напольного склада — возможность использовать помещения в роли гаража или для других нужд.
Однако у напольных зернохранилищ есть и масса недостатков:
- занимают большие территории;
- сложный монтаж коммуникаций;
- высокий риск появления неблагоприятных микробиологических и биохимических процессов;
- сложность организации большинства технологических операций и др.
Металлические силосы для хранения зерна
Современный автоматизированный элеватор характеризуется следующими критериями:
- непрерывность технологического процесса;
- четкий контроль и учет качества хранящихся партий;
- предотвращение махинаций;
- удаленный контроль из любой точки мира.
Производят такие хранилища их качественного оцинкованного металла.
Купить силосы для хранения зерна выгодно у производителя, который уже 150 лет производит оборудование для обработки, хранения и переработки зерна.
Холдинг реализует:
- металлические силосы с конусным дном объемом до 71 м3;
- системы хранения зерна «Canamer»;
- экспедиторские силосы.
Предприятие оказывает помощь заказчику по доставке, монтажу и пусконаладочным работам. Заказы отправляются по всей России и странам СНГ.
Влажность — важнейший показатель для сохранности качества зерна
В зависимости от культуры, влажность зерна должна оставаться в диапазоне от 12 до 16%. Для каждой культуры эта цифра отражена в отдельном ГОСТе.
Если показатель влажности хранящего зерна превышает допустимые пределы, это провоцирует усиление активности микроорганизмов в толще зернопродукта и, соответственно, его порчу. При росте влажности в зерновках также начинают активизироваться процессы дыхания и другие биохимические реакции. От этого начинается самосогревание, семенной материал теряет всхожесть, а продовольственное зерно, предназначенное для переработки, лишается своих ценных качеств.
Как осуществляется контроль качества зерна при хранении
Охлаждение
Этим способом происходит оздоровление зерна и увеличение сроков его хранения, поскольку при низких температурах останавливается жизнедеятельность микроорганизмов.
Во время хранения организуют системы контроля качества — оценивают влажность, уровень зараженности, температуру. Для этого используют специальные датчики, которые непрерывно передают информацию на компьютер.
Вентилирование
Если зерноматериал имеет высокую влажность, то применяют вентилирование, чтобы его просушить. Это также способствует насыщению зерна кислородом и снижению температуры в слое сырья.
Сушка
Чтобы сохранить качество зерна на должном уровне, в процессе хранения используют сушку. Для этого служат зерносушилки различной конструкции — колонковые, шахтные, барабанные, рециркуляционные и другие.
Обработка пестицидами
Фумигация выполняется для уничтожения насекомых-вредителей. Делается это в неподвижном слое зерноматериала. Изредка для сохранения зерна длительное время требуется обработка жидкими ядохимикатами.
Переработка
Здоровое зерно на переработку поступает в чистом, сухом виде. Вырабатывается из такого сырья крупа, мука, отруби, комбикорм.
Если правильно хранить зерно, организовать новые площади для его хранения, то весь собранный урожай, даже рекордный, будет сохранен, а Продовольственная программа страны не будет подвержена рискам.