Баклажан – выходец из южных регионов, поэтому требуется тепло при выращивании данного овоща, особенно весной на раннем этапе, т.е. нужна теплица. А вот в летний период в защищенном грунте рассада баклажанов постоянно поражается паутинным клещом, не любит он сухость. Как совместить все условия выращивания этого замечательного овоща? Как сделать парничок или тепличку, которые можно легко трансформировать в жару? Начались эксперименты.
Урожай 2026
Место под будущую тепличку-баклажанник решили выделить между огуречной теплицей и забором – защита от ветра и дополнительное тепло от поликарбоната в солнечные дни. Быть баклажаннику здесь!
В разные годы вакантное местечко занимали кабачки, картофель, капуста и даже арбузы. В 2021 году сделали теплую грядку 300х70 по общему типу: доска 25 мм, высота 15 см, внутри подложка из плохо перепревшего прошлогоднего перегноя. Почва: земля садовая + перегной + песок + азофоска по весне под перекопку. Весной ставили старые невысокие дуги, накрывали спанбондом 60 в два слоя, в морозы добавляли армированную пленку в 1-2 слоя. Июнь месяц, видок так себе… 2023
Несколько лет пользовались этим вариантом, хотя после первого же сбора урожая стало понятно, что конструкция не идеальна. «Ноги» у баклажанчиков мерзли, палки-подпорки рвали укрывной, а урожаи были смехотворные. Четыре года потребовалось, чтобы создать идеальное сооружение для «синеньких», а главное, уговорить мужа на его создание. Новая тепличка, 29.04.2023
В апреле 2026 года закипела работа. К уже существующей грядке добавили доску 30 мм высотой 20 см. С внутренней стороны грядки прикрепили небольшие бруски 30х50 для установки дуг. Все дуги сверху соединены двумя длинными рейками, зафиксированными простыми стяжками. Рейки немного выдвинуты с двух сторон для крепления укрывного при проветривании рассады. Весь новодел обработали пропиткой для наружных работ. Из грядки выбрали всю землю на штык лопаты. Далее по типу пирога размещали следующие слои: 29 апреля тепличка для баклажанов была готова, а тепло на этом закончилось, начались затяжные майские морозы — 2026. Сказать честно, морозы меня никогда не останавливали, и 3 мая я высадила 10 кустов баклажанов и 4 куста помидоров Столыпин в свою новую тепличку-баклажанник. Упаковали, демоны… 03.05.2026
Flashback. Рассада баклажанов в этом году удалась на славу. Раньше рассадой у нас занималась мама, в этом году решила действовать самостоятельно. Все по науке. Качественные семена, подсветка, подкормки. Баклажаны посеяла 11 февраля в торфотаблетки после трехдневного проращивания в кухонных губках на батарее. Всего было 7 сортов, сеяла по 3-4 семечки. Один сорт не взошел вообще, один умер еще в марте, итого осталось их 5. Самыми удачными сортами в этом году были Меч самурая и Черный красавец.
Баклажаны росли быстро, рассада крепкая, коренастая. Себе оставила 10 кустов, остальные раздала. Такой рассады у меня еще не было
Наши дни. А через месяц после высадки мои баклажанчики выглядели вот так: Проклятый долгоносик (зачеркнуто) паутинный клещ!
Из-за месячного заточения под укрывным все кусты были поражены «паутинкой». Началась борьба с этой заразой. Сначала в ход идет лЁгенькая артиллерия в виде золы. Спойлер: на ранних этапах это помогает, но нынче лето было засушливое, так что трижды пришлось обрабатывать Фитовермом. Кусты почти все лето стояли в золе. Польешь из шланга, смоешь всё и опять сверху посыпаешь. Свободу попугаям!
Первый плод, 09.06.26
Полностью укрытие сняли только 9 июня. Баклажаны набирали цвет и даже завязывали первые плоды, а помидоры приходили в себя после заморозков. Днем 22 мая пролетали редкие снежинки, а утром 23 мая в теплице было -2. В ту ночь я потеряла несколько сортов помидоров, колеусов, гелиотропов… Баклажаны выстояли под двойным укрытием (спанбонд + пленка), а вот Столыпины слегка побледнели. Потом они, конечно, выправились, но поволноваться заставили. Когда в Сибирь в начале июня внезапно пришло лето, все заколосилось просто на глазах. Весь май огород тихо умирал, замерзая от немайских температур, а тут все распушилось, расцвело! Урожай 09.07.2026. Меч самурая и Китайский долгожитель
Первый полноценный урожай сняли 9 июля. Ох и вкусные были баклажаны на гриле! И только проклятый клещ все портит
Единственные проблемы июля-августа – паутинный клещ и поливы высоких грядок, а и да, в начале августа возник вопрос: на кой черт я посадила столько кустов? Столыпины на переднем крае
Весь август прошел как в тумане от бесконечных заготовок. Икра заморская БАКЛАЖАННАЯ, в том числе. В прошлом году пробовала рецепты грузинской кухни, где каждый овощ обжаривается отдельно, потом тушится все вместе. Вкусно, но о-о-очень жирно! В этом году все проще, рецепт «Всё по три», все овощи в количестве трех штук крошим-режем и в одну кастрюлю, плюс соль-сахар, немного растительного масла. Через час икра готова. На здоровье! В конце августа я убрала почти все помидоры из теплицы, а также Столыпиных в баклажаннике и выдернула куст Меч самурая. А потом смотрю, на кустике больше десятка завязей, их под листьями не видно было. В общем, оставила 9 кустов расти дальше, и не зря. К третьей декаде сентября кусты нарастили огромную зеленую массу, все клещи передохли, и мы собрали еще таз баклажанов. Урожай сентября
Вспоминаю свой первый опыт выращивания перцев-баклажанов с этими мелкими, зелеными плодиками, которым я безмерно радовалась и хвасталась своими «достижениями», и становится неловко перед друзьями и родными. Но я научилась. Так что, лето баклажанное, мечты сбываются, главное, мужа уговорить! P.S. Горячий салат из баклажанов, когда их девать некуда. Летний рецепт
Этот замечательный рецепт мы несколько лет назад привезли с юга: Ads by
Горячий салат по-Темрюкски
Ингредиенты
Приготовление
Баклажаны моем, чистим, режем крупными кубиками. Отдельно взбиваем 2 яйца, добавляем 2 бульонных кубика. В смесь засыпаем баклажаны, перемешиваем, маринуем 2-3 часа. Кипящей водой заливаем лук полукольцами на пару минут (я заливаю дважды). В разогретое масло выкладываем маринованные баклажаны и обжариваем до румяной корочки. В салатник выкладываем баклажаны, лук, вареные яйца, добавляем майонез. Салат употребляют как в горячем, так и охлажденном виде. Я раскладываю в тарталетки. Если нет кубиков, можно использовать соли с приправами. Лук можно обжарить на сковороде. Первоначальный рецепт был без яиц, но с ними вкус мягче. Приятного аппетита. А вы что готовите из баклажанчиков?