Уход в конце июля и начале августа строят не вокруг усиленных подкормок, а вокруг равновесия. Кусту оставляют достаточно здоровых листьев и света, но не позволяют расходовать силы на беспорядочную массу побегов и явно лишний урожай. Что важно сделать на винограднике прямо сейчас, aif.ru рассказал агроном Денис Терентьев.
Побеги распределяем по шпалере
К этому моменту побеги перерастают очередную проволоку и начинают переплетаться. Если стянуть их в один пучок, внутри образуется сырая тень. Листья дольше не просыхают после росы, грозди хуже проветриваются, а рабочий раствор при обработке не попадает в середину куста.
Побеги распределяют по плоскости шпалеры отдельно, оставляя между ними просветы. Их осторожно заводят между проволоками или подвязывают мягкой лентой. Резко тянуть за верхушку нельзя: нагруженный гроздями побег легко выламывается у основания.
Одновременно удаляют поросль от основания и побеги на старой древесине, если они не нужны для нового рукава или замещения. Однако поздняя тотальная обломка опасна. Сильный бесплодный побег уже успел вырастить листья и участвует в питании куста. Сейчас убирают прежде всего то, что загущает середину или растет из явно ненужного места.
Листья возле гроздей открываем постепенно
В прохладном и влажном климате гроздям полезны свет и движение воздуха. Но оголять всю плодовую зону за один день нельзя. Ягоды, долго развивавшиеся в тени, после резкого открытия получают солнечные ожоги даже в средней полосе.
Сначала удаляют листья, лежащие прямо на грозди, и те, что закрывают ее с менее жаркой стороны ряда. С южной и юго-западной стороны часть листвы сохраняют. Работу проводят в несколько приемов. Цель — ускорить высыхание кистей после дождя и открыть доступ свету и препятствовать появлению на ягодах серой гнили.
С чеканкой не спешим
Чеканка — удаление верхней части побега с недоразвитыми листьями. Совет проводить ее в середине июля на всех кустах для центральной части России слишком категоричен и устарел (климат все же потеплел).
Пока верхушка загнута и активно растет, раннее укорачивание часто вызывает новую волну пасынков. Куст вместо подготовки к зиме снова наращивает зелень. К чеканке приступают, когда рост естественно ослабевает: верхушки выпрямляются, междоузлия становятся короче, нижняя часть лозы начинает буреть. Чаще это происходит уже в августе.
Укорачивают только побеги, далеко вышедшие за пределы шпалеры и затеняющие соседние растения. Над верхней гроздью обязательно оставляют достаточное количество полноценных листьев.
Начало окрашивания еще не означает спелость
У сверхранних и ранних сортов во второй половине июля ягоды могут начать размягчаться и менять цвет. У темных сортов появляется окраска, у белых ягода становится более прозрачной. Это лишь начало созревания, а не сигнал немедленно снимать урожай.
Гроздь продолжает накапливать сахар и терять кислоту. Для пробы берут несколько ягод из разных частей разных кистей, а не одну наиболее тёмную с солнечного края.
Когда ягоды размягчаются, возрастает интерес птиц и ос. От птиц помогает сетка на каркасе или сетчатые мешочки на отдельных гроздях. Материал не должен плотно обжимать кисть и задерживать влагу. Треснувшие ягоды удаляют сразу: их сок и привлекает ос прежде всего.
Полив не должен задерживать созревание
Взрослая лоза добывает воду с большой глубины, но молодые кусты и растения на легкой почве в засуху нуждаются в поддержке. Опаснее всего резкий переход от длительного пересыхания к обильному поливу: растущие ягоды после него могут растрескиваться.
Почву поддерживают без крайностей, направляя воду в зону корней, а не к самому основанию штамба. С началом созревания полив сокращают, если земля остается умеренно влажной. Полностью пересушивать куст ради более сладких ягод нельзя: при сильном дефиците влаги листья перестают нормально работать.
Азотные подкормки к началу августа прекращают. Они поддерживают поздний рост побегов, который в средней полосе уже нежелателен. Калий и золу тоже не вносят автоматически «для сахара»: избыток питания не заменяет света, здоровой листвы и разумной нагрузки урожаем.
Молодой лозе важнее будущий скелет
На молодых кустах выбирают побеги, из которых будут сформированы штамб или рукава. Их подвязывают отдельно и не позволяют обвиваться вокруг проволоки. Зеленый побег легко снять со шпалеры, а вызревшую лозу осенью придется распутывать с риском сломать.
Слабые конкурирующие побеги удаляют, но один запасной иногда оставляют, пока основной хорошо не закрепится. Все кисти на слабом молодом кусте снимают. Несколько ягод не стоят потерянного года формирования.
Подготовка к зиме начинается летом
Будущая зимостойкость зависит от того, насколько вовремя побеги закончат рост и начнут одревесневать. К началу августа основание хорошо развивающейся лозы постепенно меняет зеленый цвет на коричневатый и становится плотнее.
Если куст продолжает гнать длинные водянистые побеги, причина нередко в избытке азота, переувлажнении или слишком малой нагрузке. Резко исправлять положение сильной обрезкой нельзя. Прекращают стимулирующие подкормки, убирают лишь явное загущение и дают лозе естественно завершить рост.