Вы поливаете их утром и вечером, подкармливаете, а они всё равно как полынь?
Всё дело в стрессе, который вы сами им устраиваете.
Огурцы — нежные паникёры. Резкие перепады температуры, жара выше 30°C или полив ледяной водой — и вот они уже вырабатывают кукурбитацин, тот самый горький яд.
Спасите урожай простыми шагами. Поставьте бочку с водой в теплицу: днём она нагреется, а ночью будет отдавать тепло, сглаживая перепады.
Поливайте не под корень, а в канавки вокруг растения — так корни не переохладятся. И никогда не рыхлите землю рядом со стеблем! Повредите корешки — огурцы «обидятся» и начнут горчить.
А если плоды уже горькие? Не спешите их выбрасывать. Срежьте кожуру — кукурбитацин концентрируется именно там.
Или засолите: горечь уйдёт в рассол. Но лучше не доводите до этого — огурцы чувствительнее, чем ваша вторая половинка.