Собрали щедрый урожай картофеля, моркови, свеклы, яблок. Радость от обилия быстро сменяется тревогой: где и как все это сохранить до весны?
Мысль о постройке погреба пугает сложностью и затратами. Но решение может быть гораздо проще и буквально у вас под боком.
Забудьте про подвал или гараж – обратите внимание на неиспользуемое пространство под крышей вашего дачного дома или сарая – чердак, и на небольшое углубление у северного фундамента – так называемый пристенок.
При грамотной подготовке они становятся отличными естественными хранилищами. Почему чердак?
Зимой здесь стабильно низкая, но положительная температура (обычно +1…+5 градусов) и хорошая вентиляция (через слуховые окна или щели).
Главные враги урожая – тепло и влага – здесь отсутствуют. Как подготовить?
Убедитесь в надежности кровли – протечек быть не должно. Пол чердака застелите толстым слоем чистой сухой соломы или гофрокартоном.
Урожай (только идеально здоровый, без повреждений!) разложите в один слой в деревянные или пластиковые ящики с вентиляционными отверстиями.
Яблоки храните отдельно от овощей, так как они выделяют этилен, ускоряющий порчу корнеплодов.
Картофель и свеклу можно хранить в мешках из дышащего материала (мешковина), но не насыпая слишком толсто.
Регулярно (раз в 2-3 недели) проветривайте чердак в относительно теплые дни и проверяйте запасы, удаляя подпорченные экземпляры.
Северный пристенок – это узкая траншея или яма, выкопанная вдоль самой холодной, теневой стены дома или сарая (глубина около 1-1.2 метра).
Ее преимущество – еще более стабильная, близкая к нулю температура, так как земля здесь промерзает позже и меньше.
Дно и стенки выложите еловым лапником или слоем соломы для теплоизоляции и впитывания излишков влаги. Овощи
уложите слоями, пересыпая сухим песком, опилками или мхом.
Сверху накройте толстым слоем соломы (30-50 см), затем досками или листами шифера, и только потом – вынутой землей, сделав холмик для отвода воды.
Оставьте вентиляционную отдушину из пучка соломы или пластиковой трубы.
Весной, когда начнет пригревать солнце, такой бурт нужно будет раскрыть.
Используйте то, что уже есть. Ваш дом сам поможет сохранить плоды вашего труда до нового сезона без лишних трат и сложных построек.