Выращивание перца – хлопотный, но увлекательный процесс. Началось всё в далеком 2004 году. Рассаду не выращивала, покупала на рынке. Сорта перца в основном Калифорнийское чудо и что-то типа Ласточки. Первая тепличка была собрана из тонких брусков 5х5, укрывного и пленки. Открывалась теплица и сверху, и сбоку. Сверху — проще поливать и проветривать, две дверки сбоку использовала для прополки и рыхления. Существенный минус: полоть приходилось, стоя на коленях.
Тепличка, 2004
В небольшую тепличку высаживала по 10-12 кустов перца и парочку баклажанов. Урожаи первые года не радовали. Перцы были, но мелкие, тонкостенные и в таком малом количестве, что стыдно было рассказывать об этом. Плоды в технической спелости сырыми в пищу не употребляли. Замораживала 2-3 мешочка по 10-12 штук, добавляла в банки к томатам и огурцам, когда мариновала. Первые плоды, 2004
Появление большой теплицы для томатов тоже ситуацию не исправило, несмотря на толстую армированную пленку. Перчики не вызревали, оставались мелкими и тонкостенными. Кусты чахли, почти не росли. Теплица для томатов, 2014
Как говорится, до всего человек должен дойти сам. Чтение статей, рассказы дачников-удачников не помогают, пока однажды не осознаешь, что перец любит тепло, влажность и правильное формирование. Сначала мы переделали теплицу для перцев и огурцов (они любят схожие условия выращивания). Убрали пленку и поставили поликарбонат. Грядки у меня в огуречнике всегда были высокие, теплые, на 2 доски. Раз в 2-3 года в октябре в середину каждой грядки закладываем опавшую листву с березы. За зиму черви и микроорганизмы перерабатывают основную массу в перегной, а что не перепрело, дает тепло маленьким корешкам по весне. Переделка теплицы, 2020
Грунт готовлю питательный. Всегда добавляю песок, перегной, перепревшие навоз и опилки. С осени вношу немного удобрений под перекопку, типа азофоски. Перекапываю осенью и укрываю черным укрывным, чтобы сорняков не было. По весне рыхлю и сажаю в одной грядке огурцы, в другую высаживаю перцы. Высадку произвожу рано. Несмотря на суровые сибирские условия, перец высаживаю в конце апреля-начале мая. 27.04.2025
Июнь, 2023
Июль, 2023
Но основная проблема — это условия выращивания: тепло, влажность и правильное формирование. В теплице должно быть тепло и без сквозняков. Не любит этого перец. Да и уровень влажности должен быть повышен. Это и для огурцов полезно и паутинного клеща не будет. На ночь теплицу закрываю, даже если температура выше 20 градусов. Если днем переменная облачность и температура невысокая, теплицу открываю только с одной стороны: либо дверь, либо форточку. Поливать стараюсь в первой половине дня не только под корень, но и дождеванием. Если в первой половине не удалось полить, вечером поливаю до 6 часов, чтобы вода успела впитаться, и земля после полива прогрелась. После полива обязательно проветриваю, боюсь мучнистой росы. Если огурцы поливаю каждый день, то перцы — по мере высыхания, получается через 2-4 дня. На следующий день обязательно рыхлю. Раз в полторы недели всю землю перед рыхлением опудриваю золой. Как таковые подкормки отдельно не произвожу. Могу за компанию с томатами или огурцами опрыскать какой-нибудь молочной сывороткой или под корень в июне сбраженной травой пролить. Июнь, 2023
Июнь, 2025
В мае — июне обязательно мульчирую скошенной травой. Далее в течение лета постоянно подсыпаю слегка подсушенную травку. В конце июня-начале июля плоды наливаются и тут пора заниматься формированием кустов. На половине кустов я удаляю коронный перец, вторая половина наращивает сначала коронку. Делаю это специально, чтобы пораньше вызрели плоды для приготовления их на мангале и для салатов. 8. 05.07.2023
9. 05.07.2023
10. 05.07.2023
11. 05.07.2023
К середине июля кусты вырастают огромные. Обязательно подвязываю. Все листья и пасынки ниже первой развилки я убираю. Делаю это постоянно на протяжении всего периода роста. За один раз не убираю больше 3-4 листьев или двух пасынков, лучше через пару дней вернуться к этому. В следующих развилках тоже советуют убирать коронные перчики, я этого не делаю, пусть растут. Верхние ветки не прищипываю, если лето жаркое. Они сами заканчивают плодоносить быстро. В этом году я больше половины перцев вырвала в середине августа, они закончили плодоношение. Если же лето холодное и сырое, я прищипываю перцы в начале августа, оставляя 7-10 плодов на куст.
Первым начинает созревать Новогодняя игрушка. Что за сорт, не знаю, купила перед новым 2022 годом для приготовления салата. Семена решила оставить. Хорошие, вызревшие экземпляры были. Все кусты покрыты мелкими перчиками 5-7 см. В этом году по подсчетам в среднем на кустах до 30 штук было. Обожаю оранжевые перчики. Семена дала соседка, поэтому я назвала их Госпожа Морозова. Теперь каждый год собираю с них свои семена. Еще люблю сорт Ласточка. Сладкий, сочный. Для салатов и гриля – ммм! Елочная игрушка, 09.07.2024
Госпожа Морозова, 06.08.2023
24.08. 2025
На зиму замораживаю и готовлю салаты, лечо, закуски. К зиме готовы! 30.08.2025
Каждый год я высаживаю по 50-60 кустов. Кстати, подняв грядки в помидорной теплице, мне удается и там получать урожаи перца. Но высаживаю я туда на неделю-две позже и урожай получаю на две-три недели соответственно позднее. Томатная теплица, 29.06.2024
P.S. По поводу рассады. Рассадой я не занимаюсь, выращивает рассаду мама с первой декады февраля. Но есть один замечательный способ получить дружную всхожесть даже старых семян. Берем две новые посудные губки, смачиваем их в горячей кипяченой воде и между ними закладываем семена перца (лучше в чистой салфетке). Губки — в мешочек и на 2-3 часа на горячую батарею. Затем обычный посев. Всходы появляются на 5-6 день. Перчики как щетинки. В 2026 году хороший день для посадки перца 7 февраля. Ждем-с! Вот так я встретил вашу маму покорила перец! Всем добра и хорошего урожая!