Огурцы по-корейски
Советы дачникам
Admin
Ои собаги - знаменитые огурцы кимчи, популярная корейская закуска. Острые и пряные, очень приятные на вкус, хрустящие и аппетитные огурчики. Это блюдо готовится быстро и может подаваться к столу почти сразу после приготовления. Оригинальная закуска украсит любой стол и придется по вкусу настоящим ценителям вкусной еды.
Ингредиенты
- Огурцы 1 кг
- Лук зеленый 30 г
- Чеснок 5 средних зубчиков
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец красный чили хлопья 40 г
- Паприка сладкая 15 г
- Рыбный соус 3 ст. ложки (рыбный соус можно заменить — 2 ч. ложками соевого соуса и 1 ч. ложкой анчоусной пасты)
- Коричневый сахар 1 ст.л.
- Кунжутные семена 1 ст.л.
- Вода 60 мл
- Соль 2 ст.л.
ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Лук, Морковь, Огурец, Чеснок, Мята
ПОРЦИОННОСТЬ
10 порций
КУХНЯ МИРА
Азиатская, Восточная кухня
Приготовление:
Шаг 1.
Разрезать каждый огурец на 4 части отступив с одной стороны 1,5 сантиметра.Шаг 2.
Обильно посолить и оставить на 30 минутШаг 3.
Зеленый лук нашинкуйте по 1 сантиметру.Шаг 4.
Морковь надо нарезать тонкой соломкой.Шаг 5.
Лук очень тонко нарезать полукольцами и разрезать полукольца еще на половину.Шаг 6.
Чеснок измельчить.Шаг 7.
В глубокую миску и положить в неё все ингредиенты для начинки, все хорошо перемешать рукой.Шаг 8.
Огурцы тщательно промыть от соли под проточной водой, воду слить.Шаг 9.
Взять огурец и положить начинку в середину огурца, распределить начинку внутри всего огурца и выложить на тарелку. Огурцы должны полежать 30 минут и огурцы готовы.Приятного аппетита!
Внимание! Все материалы сайта, предназначены исключительно в ознакомительных целях.
Консультация специалиста обязательна!
Обсудить (0)
Очень интересно:
