Ингредиенты
{reklama}
Приготовление
- Помидоры, листья, зелень, и хрен тщательно моют.
- Помидоры прокалывают вилкой или зубочисткой в области крепления плодоножки.
- Чеснок очищают от кожуры.
- Тару для засолки хорошенько моют.
- Зелень и чеснок измельчают.
- Сначала в емкость кладут зелень и чеснок, затем доверху наполняют помидорами.
- Готовят рассол: в 1 л воды растворяют 40 г соли.
- Помидоры заливают рассолом и выносят в прохладное помещение (в идеале – погреб либо подвал).
- Готовы они будут приблизительно через месяц.
Совет: Процесс приготовления по этому рецепту можно ускорить: после заливки рассола емкость на 3 дня оставить в помещении с комнатной температурой, потом вынести в прохладное место. Через 9-10 дней помидорчики можно подавать к столу.