Почему салат уходит в стрелку и как этого избежать

Под словом «стрелкование» садоводы подразумевают образование цветочного стебля и семян. Далеко не у всех культур это событие положительное. Например, у салата. С появлением стрелки и семян он становится жёстким и горьким, так как отдаёт все питательные вещества на процесс размножения. Почему салат уходит в стрелку и как это предотвратить, расскажет статья.

Причины, по которым салат даёт семена

Стрелкование часто связано с повышением температуры. Чем теплее на улице, тем скорее салат вызревает и готов к размножению. Обычно культуре нужна температура чуть выше +23 градусов, чтобы стать взрослым и пустить стрелку. Однако и холод может этому поспособствовать, когда растение находится в условиях +5 градусов несколько дней подряд.

Большую роль играет сорт салата. Раннеспелый пустится в процесс размножения уже в середине лета, сократив свой урожай. Поэтому нужно выбирать сорта, устойчивые к этому процессу: «Ромэн», «Слоболт» и т. д. Но и они не могут быть гарантом того, что из-за разных факторов культура не решит стать непригодной к пище.

Интересное про салат:

• Салат - вред и польза
• Кочанный салат "Айсберг"

Стрелкование и как его избежать

Стрелкование салата

Посадка в затенённом месте

Чтобы салат не спешил к своей зрелости, нужно сократить доступ к солнцу. Для этого целесообразно посадить его на участок с минимумом света, в горшки, которые можно переносить, по соседству с высокими растениями и т. д. Частый полив и орошение сверху помогут охлаждать культуру, заодно делая листья сочными.

Использование укрытий

Если же салат был высажен на солнечное место и грозится начать формировать семена, то нужно как можно скорее создать над ним защитный тент. Он закроет зелень от ультрафиолета, поможет сохранить ее молодой, сочной. Укрытие также помогает во время нашествия вредителей. Его можно приобрести в магазине, либо соорудить самостоятельно из кольев и агроволокна.

Контроль бутонизации

Стрелкование салата — почему происходит и как остановить

В течении всего сезона за салатом нужно наблюдать, подмечая первые зачатки бутонов. Как только они начинают формирование, их нужно прищипнуть пальцами. Но сделать это важно до семян, иначе зелень все равно успеет изменить вкус и структуру.

Пересадка салатных кустиков

Прекрасно помогает процесс пересадки салата если тот начал завязывать стрелку. Для этого его нужно осторожно подкопать и с корневой системой перенести на новое место. Оказавшись в стрессовой ситуации растение пустит все силы на восстановление, отказавшись от идеи завязывать семена. Новое место лучше выбрать в тени.

Качественный полив

Вода помогает охлаждать зелень, поэтому она лучше сопротивляется солнцу, увеличению температуры. Кустики салата можно поливать каждый день небольшим объемом воды. Кроме того, корневая система салата поверхностная и он не нуждается в редком, но очень глубоком поливе.

Начавший стрелковаться салат готов к формированию семян. Чтобы не потерять вкусный и простой источник минералов, витаминов и антиоксидантов, необходимо вовремя отслеживать начало бутонизации, заранее высаживать культуру на правильном месте и качественно поливать.