Свиньи скороспелых пород мясного, сального и мясо-сального направлений
продуктивности — крупная белая, украинская степная белая, миргородская и
другие — при правильной организации и технике откорма дают в молодом
возрасте хороший выход мяса.
На степень эффективности откорма влияет и пол животных. Кастрированные
хрячки (боровки) и свинки в сравнении с некастрированными дают больший
выход жира.
Существенное значение при откорме молодняка свиней имеют тип кормления, биологическая ценность и состав рационов в разные периоды откорма.
В связи с особенностями в кормопроизводстве в различных зонах страны
определились и своеобразные типы кормления при откорме свиней. В
зависимости от вида кормов, скармливаемых в рационах вместе с
концентратами, применяются следующие типы кормления:
концентратно-корнеплодный, концентратно-картофельный, концентратный.
Кроме того, в рационах отдельных хозяйств определенный удельный вес
занимают пищевые отходы.
Разные типы кормления позволяют успешно проводить откорм свиней,
эффективность его при этом неодинакова. Тип кормления и состав, рационов
при откорме молодняка оказывают существенное влияние на характер
отложения в теле животных различных питательных веществ. Объемистые
биологически полноценные корма способствуют некоторому торможению в
отложении жира в организме, что создает более благоприятные
физиологические условия для общего роста и развития молодняка.
Скармливание животным большого количества объемистых, биологически
полноценных кормов дает возможность получать свинину с меньшим
содержанием жира. Это учитывается при составлении рационов.
Хорошие результаты при откорме молодняка могут быть получены только при
необходимом количестве протеина в рационах. В противном случае
задерживается рост животных, наступает преждевременное их ожирение и
ухудшается качество мяса. Очень обильное кормление молодняка в начале
откорма также может задерживать его рост, в результате чего уменьшается
общий привес за весь период откорма.
Установлено, что растительные корма, содержащие большое количество жира
(свыше 4%), снижают качество продукции — мясо получается рыхлое, а сало —
мягкое, мажущееся. Такая свинина не может быть использована для
приготовления ветчинных изделий и бекона.
Лучшую по качеству свинину получают при скармливании животным полноценных комбикормов, в состав которых входят ячмень, горох, рожь, просо в сочетании с сочными и зелеными кормами, а также с добавкой кормов животного происхождения.
Кукуруза —
один из лучших по питательности концентрированных кормов, но
скармливание ее в чистом виде ухудшает качество продукции. Если же
кукурузу скармливать в смеси с зеленой травой или сеном бобовых,
свеклой, морковью и с добавкой кормов животного происхождения, то
качество продукции будет хорошим.
Существенное значение при выращивании и откорме молодняка свиней имеют минеральные вещества, витамины и антибиотики.
Таким образом, при откорме молодняка свиней учитывают все особенности и
факторы, связанные с ростом и развитием организма в определенных
условиях кормления, ухода и содержания.
Применяя полноценное кормление и стимулирующие средства, можно
значительно повысить продуктивность откармливаемых свиней и удешевить
производимую продукцию.