Существуют различные виды тыквы. В первую очередь, это крупноплодная тыква: ее используют в пищу, как только она созреет. А к разновидностям обыкновенной тыквы относятся кабачки, цукини и патиссоны, которые часто используют и недозрелыми.
В целом тыквы устойчивы к понижениям температуры, но и они могут пострадать при заморозках ниже 0 градусов. Кроме того, тыквы светолюбивы, для их нормального развития необходимо большое количество солнечного света, выращивание на затененных участках значительно снизит урожай. Также тыквам необходимо большое количество влаги, при засухе плоды будут слишком мелкими.
Почву следует подобрать плодородную, с большим количеством перегноя. Рекомендуется выращивать тыкву в первый год после внесения навоза. Если же почва богата перегноем, то можно садить тыкву и на второй год после внесения навоза. Весной на участок следует внести минеральные удобрения (из расчета на 10 метров квадратных, приблизительно 0,35-0,7кг известково-аммиачной селитры, 0,6-1,3кг суперфосфата и 0,4-0,8кг 40-процентной калийной соли). Удобрения вносятся непосредственно в лунки под каждое растение.
При планировании севооборота принимается во внимание, что тыква малочувствительна к тому, какое растение занимало участок до нее. Кроме того, сама тыква является великолепным предшественником для других овощей.
Все сорта тыквы можно условно разделить на длинноплетистые (то есть, те, которые имеют длинный ветвистый стебель, стелющийся по земле) и растения кустовой формы, они более компактны.
{reklama}Тыкву можно выращивать как через непосредственный посев семян в грунт, так и через рассаду.
Если предпочтение было отдано первому способу, то уже во второй декаде мая начинается посев. Обычно для тыквы используется гнездовой метод посева, в каждом гнезде должно быть по 2-3 семени. После первого прореживания в гнезде оставляется только одно растение. Важно учитывать, что более крупные семена, как правило, обеспечивают более богатый урожай.
Рассадный способ лучше подходит для регионов с прохладным климатом. Также он используется, чтобы ускорить процесс созревания плодов.
Примерно через 30 дней после посадки рассада готова к перенесению в грунт, к этому времени у нее должно появиться по 2-3 листа. Обычно период пересадки приходится на вторую декаду мая.
При переносе рассады в грунт важно следить за тем, чтобы не рассыпался корневой ком растения. А чтобы еще больше ускорить процесс созревания, пересаженную рассаду можно укрыть (например, колпачками).
Как только у молодых растений появится по 7 листов (примерно в июне), можно (но не обязательно) провести прищипку над 5-6листом. Чтобы плоды выросли более крупными, у растения оставляют по три стебля, причем на каждом должна быть только одна завязь. В этот же период удаляют бесплодные побеги.
Прищипка растений средне- и мелкоплодных сортов производится позже, примерно в августе, лишние завязи с них не убираются. Такие разновидности тыквы, как кабачок, цукини и патиссон, не прищипывают вообще.
В июле начинается сбор некоторых сортов тыквы (например, твердокорой). Стоит отметить, что более молодые растения обладают лучшими вкусовыми качествами. Плоды цукини убирают по достижению ими 8-12см в длину и 3-4см в диаметре; в это время на плоде все еще может держаться цветок. Патиссоны можно убирать, когда плоды достигли 10-12см в диаметре, подходящая для сбора длина кабачков – не более 20см. Более длинные плоды, естественно, тоже можно убирать, это незначительно влияет на их вкусовые качества. Все плоды осторожно срезают ножом вместе с плодоножкой.
Если плоды убирать на столь ранней стадии, то на растениях успеют образоваться новые завязи. Как следствие, урожай повысится.
А вот крупноплодные сорта тыквы убирают только тогда, когда плоды приобретут соответствующий виду размер и полностью созреют. За это время они успеют накопить достаточное количество сахаров и иных питательных веществ, что положительно скажется на их вкусовых качествах.