Жгучий стручковый перец чили известен со времен индейцев майя. Используется в кулинарных, декоративных целях, медицине и косметологии. Вырастить приправу можно также и в домашних условиях.Кусты перца чили густоветвистые. Листья эллипсовидные с заостренными концами. Высота растения до 60 сантиметров. Форма стручков варьируется от прямой, изогнутой, круглой, конусообразной до грушевидной, тыквообразной и формы колокольчика. Цвет стручков бывает красным, желтым, оранжевым, черным и фиолетовым. Плоды растения расположены кучно, либо по одиночке. На каждом кусте может вырасти до 100 плодов.
Сорта для выращивания в домашних условиях:
«Салют»
Это карликовый среднеспелый сорт. Раскидистый миниатюрный куст достигает не более 20 см в высоту. Растение теневыносливо. Плоды оранжевые, довольно крупные, конусовидные с рубчатой поверхностью. Стручки «салюта» отличаются сильным ароматом и жгучим вкусом.«Алладин»
Выращивается как дома на подоконнике, так на открытом грунте. Сорт популярен за счет обильного плодоношения. Отличается необычным оттенком стручков. Созревая, плоды изменяют окрас от зеленого до кремового, красного и фиолетового цвета.«Фейерверк»
Стручки маленького размера круглых очертаний с острым концом. На кусте единовременно располагаются плоды желтой, красной и оранжевой расцветки. Отличается жгучим вкусом.Известны также такие съедобные сорта перца чили, как «Табаско», «Колокольчик", «Остров сокровищ» и др.Среди декоративных сортов выделяют «Пепперони", «Оранжину», «Голдфингер».Каждая разновидность перца чили по-своему уникальна. При должном уходе растение может стать как украшением подоконника, так и вкусовой добавкой к блюдам.
Предпочтительные условия для выращивания
Важным условием для выращивания перца чили является достаточное освещение. Для посадки подходят подоконники на южной стороне. В зимний период добавляют искусственные источники освещения. Перцу также необходим высокий уровень влажности, тепло, доступ свежего воздуха и в меру увлажненная почва.Сбор семян
Семена для посадки чили покупают, либо заготавливают сами. Зерна собирают из спелых стручков. Подсохшие плоды осторожно срывают, разделяют на две части, а после встряхивают и выбирают зерна. Сбор семян производится в перчатках, поскольку пыль от перца при попадании на кожу вызывает жжение.Подготовка семян к посадке
Сеют перец в конце зимы – начале весны. Семена перца предварительно подготавливают к посадке. Зерна выкладывают между мокрыми тканевыми салфетками. Держат до пяти суток, пока не появятся ростки.Посадка семян
Для посадки берут цветочные горшки, контейнеры из пластика и емкости из торфа. На дно выкладывают дренаж (керамзит, древесный уголь), а сверху – слой покупной, либо самостоятельно приготовленной почвы. В состав обязательно входят торф, перегной, дерн, вермикулит и прокаленный песок. При посадке в грунте делают небольшие углубления. В каждую лунку помещают по паре зерен и засыпают их землей. Емкости накрывают полиэтиленом и выставляют на подоконник.Уход за перцем чили в горшке
Как только появляются всходы, пленку убирают. В отдельные горшки перец пересаживают при появлении первых листьев.Для быстрого роста рассады обеспечивают: более низкий температурный режим, достаточный доступ света и увлажнение почвы. Должное внимание уделяется также подкормке перца.
Сбор урожая
Плоды чили появляются через 3-5 месяцев в зависимости от сорта. Зрелые стручки приобретают яркую окраску и глянцевую поверхность. Отрывают их аккуратно, выкручивающими движениями. После сбора урожай ополаскивают водой.Перец чили — яркое, необычное и полезное украшение любого интерьера. Соблюдение ряда несложных правил по уходу за растением поможет любой хозяйке без труда вырастить урожай на собственном подоконнике.
Комментарии (0)