Кабачки – невероятно урожайная культура. И особого ухода не требуют. Однако и они могут стать обузой, отнимать массу времени, если выбрать неправильный сорт и посадить их не к месту
Сорта кабачков для открытого грунта
Кажется, что все кабачки одинаковые, однако это не так. Современные сорта имеют, порой, существенные различия.
По цвету. Классические варианты кабачков – белые и зеленые (они же цуккини). И, разумеется, у них есть отличия.
У белых кабачков шкурка более грубая, а вкус пресный. Плоды быстро перерастают, но способны достигать огромных размеров. И они долго хранятся зимой – прекрасно лежат до февраля. Следовательно, вы сможете потреблять урожай не только летом, но и запастись на зиму.
Интересное по теме:
- Выращивание кабачка цуккини
- Кабачок - вкусный и ценный овощ огорода
- Кабачки на даче
- Выращиваем кабачки из семян
- Кабачки, посадка, уход, сбор урожая
Хорошо хранятся только вызревшие кабачки. К моменту созревание они приобретают крупные размеры и немного тыквенный вкус. Но зато становятся полезнее. А использовать их можно так же, как и молодые – делать оладьи, готовить супы-пюре, тушить с овощами и мясом. Эти же кабачки можно замариновать на зиму. Причем, они удобны тем, что не требуют моментальной переработки, – можно собрать плоды в августе и положить их в квартире. А когда пик сезона заготовок закончится, заняться их обработкой.
Самые урожайные сорта белоплодных кабачков – Белогор (до 14,3 кг), Сударь (до 12, 5 кг), Хьюго (10,3 – 12,2 кг)
У цукини кожица нежная, мякоть более маслянистая, тает во рту. И они обычно мельче, и не так быстро перерастают. Поэтому если вам нужны кабачки исключительно для летнего потребления, сажайте цукини. Но выбирайте урожайные сорта. Некоторые из них дают всего 3 – 5 кг плодов с 1 кв. м, а другие способны нарастить до 12 кг. В 2 – 3 раза больше, а некоторые и до 25 кг, следовательно, кустов можно посадить меньше и ухаживать будет проще.
Самые урожайные цукини – Куанд (20 – 25 кг), Ардендо 174 (до 15, 5 кг), Цукеша (11 – 12 кг), Осьминог (до 10 кг), Арал (до 10 кг)
Есть еще цветные кабачки – желтые, оранжевые, голубые и двухцветные. Они очень красивы, но их семена зачастую стоят дороже, а урожайность ниже. Например, очень красивый двухцветный кабачок Нежный зефир (у него 2/3 плода желтого цвета, а 1/3 зеленого) стоит около 100 рублей. А в пакетике всего 6 семян. А цукини Дракоша – 25 рублей за 2 г (около 15 шт.). В общем, это скорее развлечение из серии «удиви соседа». Если вам кабачки нужны, чтобы запастись урожаем, в качестве подспорья семейному бюджету, лучше выбирать белые или цукини.
По длине плетей. Большинство кабачков имеют компактную кустовую форму, но не все. Можно запросто купить сорт с подвохом – он раскинется как тыква и займет огромную площадь. Такая роскошь не позволительная на небольших участках.
Сорта с длинными плетями – Кулинарный, Заячье ушко, Спагетти Равиоло, Зимний.
По срокам созревания. Вам знакома ситуация, когда домочадцы начинают ворчать, требуя разнообразить меню, ибо кабачки были приготовлены во всех видах и уже изрядно надоели? А это все потому, что дачники часто сажают какой-то один сорт. Или разные, но все одного срока созревания (большинство кабачков – ранние). И в этом случае даже 2 – 3 куста способны завалить вас плодами.
Чтобы этого не происходило, сажайте сорта с разным сроком созревания:
- сверхраннние – 28 – 40 дней (Ролик, Хьюго);
- ранние – 41 – 45 дней (Белогор, Кавили, Малыш, Сударь, Черный красавец, Зебра);
- среднеранние – 46 – 51 день (Грибовские 37);
- среднеспелые – 52 – 61 день (Спагетти Равиоло, Цукеша, Супремо, Куанд);
- поздние – 100 – 110 дней (Зимний).
Если посадить, к примеру, 1 куст сверхраннего сорта, и по одному – среднеспелых и поздних, то урожай вы разведете во времени и будете с кабачками все лето.
Схема посадки кабачков в открытый грунт семенами
В открытый грунт кабачки высевают в лунки по 3 – 4 семечка в каждую на глубину 5 см. Когда появятся всходы, их продергивают – в лунке должен остаться только один самый сильный росток.
Схема посева зависит от формы растения:
- кустовые сорта – 70х70 см;
- плетистые сорта – 150х150 см.
Схема посадки кабачков в открытый грунт рассадой
Для посадки рассады кабачков используют те же схемы, что и при посеве семян в открытый грунт.
Выращивание кабачков в открытом грунте
Даже компактные кустовые сорта кабачков занимают довольно много места. А если участок маленький? Это нестрашно. Неприхотливость кабачков позволяет приткнуть их в такие места, куда другие овощи не посадишь. При этом они могут дать не только урожай, но еще и стать дополнительным элементов дизайна.
Вот несколько вариантов, куда можно посадить кабачки.
На место отцветших луковичных. Тюльпаны, нарциссы, крокусы и гиацинты хороши в апреле-мае, в пору цветения. А потом они уходят на покой, их листья постепенно засыхают и на участке, где они посажены, образуются проплешины. И вот это – идеальное место для кабачков! Корни у них компактные, луковицам не повредят, а массивные кусты с крупными листьями (у цуккини они еще и резные) скроют пустое место.
В теплицу к томатам или огурцам. В закрытом грунте огурцы и высокорослые томаты подвязывают. А нижние листья у них обрывают – такова технология. В итоге нижний ярус оказывается свободным, туда хорошо проникает свет. А значит, туда можно подсадить кабачки. Разумеется, кустовые сорта.
В цветник. Редко у кого цветник засажен плотно, часто бывают пустые места. Например, какие-то растения не пережили зиму или же в прошлом году их рассадили. И вот такие пустоты тоже отлично подходят для кабачков – они не только не помешают цветам, но и дополнят композицию.
В хвойный сад. Туи и можжевельники со временем разрастаются. Но если они только посажены, а сажают их сразу на довольно приличное расстояние друг от друга, то между ними очень много пустого места. Вот и займите это пространство кабачками. И сад будет не таким пустынным, а урожай получите.
В горшки и ведра. Если на участке совсем нет свободной земли, кабачки можно посадить в ведра или большие горшки (объемом 10 л). А их можно поставить куда угодно – на крыльцо, отмостку дома, на газон, возле бани или бассейна. Они станут дополнительным украшением участка и им же можно замаскировать неприглядные технические места.
Этот же способ можно использовать, если у вас вообще нет дачи – кабачки прекрасно растут в горшках на балконе.
На компостную кучу. Многие дачники делают свое удобрение, а компостная куча – не самое красивое сооружение. Но его можно замаскировать кабачками. Эта культура очень отзывчива на органику, так что в компосте им понравится. И вам будет выгода.
Профилактика болезней кабачков в открытом грунте
Вообще кабачки редко поражаются болезнями, но это может случиться в дождливое прохладное лето. Чтобы избежать проблем, грядки полезно замульчировать сеном – когда оно начинает разлагаться в почве (это происходит довольно быстро), в нем начинает активно размножаться сенная палочка, которая выделяет природный антибиотик – субтиллин. А он подавляет развитие большинства патогенов.
Популярные вопросы и ответы
О выращивании кабачков мы поговорили с агрономом-селекционером Светланой Михайловой.
Когда сажать кабачки в открытом грунте?
Кабачки – растения теплолюбивые, они не выносят заморозков, поэтому сеять ух лучше после 25 мая. Если почва достаточно прогрелась, можно посеять и раньше, после 10 мая, но в этом случае их нужно будет укрыть нетканкой.
Рассаду кабачков можно высадить также после 10 мая, разумеется, тоже под укрытие.
Какая должна быть температура почвы для посадки кабачков в открытый грунт?
Семена кабачков начинают прорастать при температуре 14 °С, но оптимальная – 26 – 27 °С. Именно поэтому их высевают на грядки в конце мая, когда почва хорошо прогреется.
Когда раскрывать кабачки в открытом грунте?
Если кабачки выращивают через рассаду, в открытый грунт их можно высадить после 10 мая. Но при такой ранней посадке есть риск, что они погибнут во время заморозков. Поэтому их надо укрывать нетканкой.
В средней полосе заморозки бывают до 5 июня, поэтому окончательно раскрыть их можно после этой даты.
Можно ли вырастить кабачки в открытом грунте в Подмосковье?
Да, можно. Но для посева семенами в открытый грунт лучше выбирать ранние и среднеспелые сорта. Поздние можно вырастить только через рассаду.
Можно ли вырастить кабачки в открытом грунте в Сибири?
Вполне, если посеять семена скороспелых и среднеспелых сортов. У поздних урожай может не вызреть.
