- карликовые (до 60см)
- среднерослые (70-100 см)
- высокорослые (90-130см)
- очень высокорослые (120-150см)
По способу использования сорта гороха делятся на сахарные (имеют нежные стручки, которые употребляются в пищу целиком до того, как они достигают полной зрелости) и лущильные (в пищу можно использовать только семена, например зеленый горошек) сорта. По периоду вегетации сорта можно разделить на ранние, среднеранние и поздние.
Зрелые семена гороха могут быть зелеными или желтыми, после высушивания они либо остаются гладкими, либо сморщиваются (мозговые горошины). Горох относительно неплохо переносит низкие температуры – молодые растения выживают без повреждений при нескольких градусах ниже 0. Но вот более низкая температура может оказаться губительной для цветов гороха.
Тот горох, который посадили ранней весной, будет развиваться медленнее, чем посаженный в теплый период, но он даст больший урожай. В отношении влаги горох довольно прихотлив: почва должна быть влажной, но, в то же время, обильные осадки могут вызвать такое заболевание, как ложная мучнистая роса, а это повредит урожаю.
Для гороха подходит любая окультуренная почва, если она не закислена. Можно отметить, что на легких почвах горох созревает быстрее, но урожай дает меньше, чем на тяжелых почвах. Если в почве много питательных веществ, горох будет расти быстро, но вот стручков на нем образуется немного, так что не следует высаживать его сразу после удобрения почвы навозом. В севообороте горох может сменить фактически любой вид овощей, не желательно только размещать его на том участке, где раньше росли бобовые.
{reklama}
Если горох выращивается на сухое зерно, а также для получения стручков, то гладкие семена надо сеять как можно раньше, как только позволит погода, а морщинистые – на пару дней позже гладких. Чем позже сеется горох, тем меньше будет урожайность. Можно использовать несколько сортов с разным периодом вегетации, чтобы в будущем обеспечить непрерывный сбор.
Сеют город глубоко, иначе до него могут добраться птицы
Когда растения среднерослых и высокорослых сортов вырастут на 10-12 см в высоту, их необходимо окучить и сделать для них специальные подпорки. Для этих целей в случае со среднерослыми сортами связки хвороста вкапываются между двумя рядами растений (примерно в 25-30см друг от друга), а для высокорослых сортов подпорки делаются для каждого ряда отдельно.
Повторное окучивание производится, когда растения достигают 20см в высоту. В это же время среднерослый и высокорослый горох склоняют к подпоркам, а растения карликовых видов – друг к другу, и в результате из нескольких мелких рядков образуется один плотный ряд.
В конце мая начинается уборка гороха самых ранних сортов, производится она каждые 2-4 дня. В июне убирают сахарный горох, сбор начинается после того, как бобы уже достигли соответствующего размера, но горошины все еще мягкие (то есть, полного созревания дожидаться не стоит). Лущильный же горох собирают, когда горошины полностью сформировались, в это время они еще сочные и сладкие. Точно обозначить этот период довольно сложно, ведь горох созревает быстро, и горошины твердеют, так что уборку производят не реже одного раза в 2-3 дня.