Крыжовник: посадка, выращивание, уход

«Северный виноград», «крыж», «берсень», «аргус» — всё это о привычном жителе наших садов, крыжовнике.

Крыжовник известен с древних времён. Ещё нидерландские крестьяне, скандинавские викинги и шотландские рыцари использовали его в качестве винодельческой культуры. На Руси кисло-сладкую ягоду выращивают с XI века. Но свою популярность крыжовник обрёл только в IXX веке.

Что только не готовят из «северного винограда» современные хозяйки! Различное варенье: крыжовник с грецким орехом, с апельсином и даже со шпинатом. Желе, муссы, соусы, начинки для пирогов.

Причина такой популярности заключается в том, что состав крыжовника просто поражает количеством полезных для здоровья веществ. В нём содержатся витамины А, Е, В3, В6, В9, В2 и В1. По содержанию витамина С крыжовник превосходит клубнику, малину, вишню и яблоки.
Как же вырастить такую замечательную, полезную ягоду на собственном садовом участке

Посадка

• Посадить крыжовник предпочтительнее осенью, но можно и весной. Однако, опытные садоводы рекомендуют всё же выбрать осеннюю пору — сентябрь – октябрь, чтобы до заморозков растение успело окрепнуть;
• Корни у крыжовника длинные. Посадку не нужно производить в местах с близким течением грунтовых вод.

Где посадить крыжовник

• Для этого растения хорошо подходят не сильно окисленные почвы. Если грунт слишком глинистый, добавьте к грунту речного песка;
• Крыжовник любит тепло и солнце. Удачно будет посадить его на небольшой возвышенности;
• Выбирая растение, внимательно осмотрите его. Корни должны быть достаточно развиты и не пересушены, побеги без повреждений;
• Перед посадкой следует вымочить растение около суток;
• Лунка, для растения, выкапывается глубиной около 30 см;
• В лунку перед посадкой добавляются удобрения навоз или перегной;
• Кусты крыжовника сажают друг от друга на расстояние не менее 1 метра;
• Корни растения перед посадкой расправляют, землю добавляют постепенно, хорошо утрамбовывая;

{reklama}

Уход весной

Молодому растению требуется внимание и тщательный уход. Весной крыжовник просыпается одним из первых. Снег ещё не сошёл, а на молодом кусте уже начали набухать почки.

В этот период крыжовнику особенно требуются подкормка:

• После пробуждения, под растение необходимо внести минеральные удобрения.
• В период раскрытия почек ему необходимы органические удобрения.

Защитить растение от мелких вредителей так же не менее важно:

• Ранней весной можно обработать растение кипятком. Кипяток наливают в лейку с душем и поливают растение. Такой способ обработки даст возможность кипятку остыть до такой степени, чтобы не повредить растение, но вода останется достаточно горячей для борьбы с мелкими вредителями;
• В период раскрытия почек, против тли и других насекомых растение обрабатывается мыльным раствором с золой.

Уход летом

В летний период крыжовник нуждается в:

• прополке;
• поливе. Необходимо поливать «северный виноград» в засушливые периоды. Полив следует производить под корень;
• перед поливом следует хорошо взрыхлить почву;
• в период плодоношения, хорошо будет подкормить растение органическими удобрениями (компост, торф).

Уход осенью

Осенью, следует хорошо подумать, как защитить растение на период зимних морозов.

• Перед наступлением холодного периода нужно провести перекопку грунта под растением с добавлением подкормки.
• Снег спасёт растение от холода. В ноябре-декабре, как только выпадет снег, нужно закидать им растение. Если зима выдалась малоснежной, нужно закрыть растение специальным защитным материалом.

Обрезка и размножение

Размножается крыжовник черенкованием. Обрезку проводят после опадания листвы или до формирования почек.

Обрезка в первые годы жизни и после четырёх лет существенно отличается:

• В первые годы происходит формирование основы. Корневая поросль практически удаляется, скелетные ветви укорачиваются наполовину;
• После четырёхлетнего возраста следует следить, чтобы куст не загустел. Производится удаление сухих, слабых, неправильно растущих ветвей.

Сбор урожая и хранение

С одного взрослого куста можно собрать до 8 кг. ягод.

Стадии зрелости ягоды разделяются на два этапа:

• техническая,
• потребительская.

Из слегка недозрелой ягоды, обычно, делают заготовки на зиму, варят варенье, делают компоты (чтобы сохранить целостность плода).

Полностью созревшие, сладкие ягоды употребляют в пищу, варят компот.

Взрослое, здоровое растение, при правильном уходе способно плодоносить 25-30 лет.