Соленые кабачки с хреном и базиликом
Кабачки (желательно молодые тонкокожие плоды) тщательно моют и нарезают кружками толщиной около 2 см. Веточки базилика, листья и корень хрена хорошенько промывают....
Соленые баклажаны с морковью и сельдереем
Баклажаны моют, срезают плодоножки и каждый надрезают посредине вдоль. Опускают в кипящую подсоленную воду (на 1 л воды 20 г соли) и на слабом огне проваривают около 15 минут. Затем перекладывают в...
